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Small Town Cultures, nichée dans les hauts sommets desAdirondacks, est née d'un parcours de santé personnel. Il y a dix ans, lepropriétaire luttait contre une maladie auto-immune chronique et les malheursdes médicaments. La curiosité l’a piqué et il a découvert le monde de lafermentation sauvage et les merveilles du biome intestinal. Surmontant lamaladie et profitant du pouvoir des microbes probiotiques, il partage désormaisdes conserves gastronomiques entièrement naturelles et fabriquées à la main. Samission : créer des ferments végétaux qui ravissent vos papilles et nourrissentvotre corps.
